Těsto:
250g hladké mouky
100g cukr moučka
100g mletých vlašských ořechů
250g másla
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr
na ozdobu
čokoláda na vaření
na polevu
15 dkg práškového cukru
citronova štáva a zelené potravinářské barvivo.
Nápln:
125ml mléka
1 lžíce hladké mouky
125g másla
140g cukru moučkového
1 vanilkový cukr
1 lžíce silné kávy
Z mouky,cukru,ořechů a másla,vanilkového a skořicového cukru zpracujeme hladké těsto.Necháme cca hodinu až dvě v chladu odležet.
Troubu si předehřejeme na 180 ..
Z těsta vyválíme plát,vykrojíme hříbky /formičkou/a pečeme 8-10 mnut.
Nápln-Mléko rozmíchejte z moukou a přivedte k varu,povařte 2 minuty na hustou kaši a za občasného míchaní nechate vychladnout.
Mezitím utřeme máslo se dvěma cukry a žloutkem do pěny.Pak do ní po lžičkách vmíchejte kaši.
Nakonec dozdobíme čokoládou a potřeme cukrovou polevou a posypeme kokosem.
sobota 5. října 2013
čtvrtek 3. října 2013
Smažené plněné žampiony
Suroviny:
500g větší žampiony
olej na smažení
hranolky
na obalení:
strouhanka
mouka hladká
vejce
nápln:
4-5 vajec
petrželová nat
150g šunky
sůl
máslo
Žampiony zbavíme nožiček opláchneme a vrchní vrstvu sloupneme. Kloboučky oddělíme od nožiček.
Na másle osmahneme jemně usekanou šunku, zalijeme ji osolenými vejci a mícháme, aby stejnoměrně ztuhla přidáme petrželovou nat.
Klouboučky žampionů naplníme vaječnou směsí a obalíme v trojobalu/obalujeme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
Nakonec usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
Vhodnou přílohou jsou opečené brambory nebo hranolky.
500g větší žampiony
olej na smažení
hranolky
na obalení:
strouhanka
mouka hladká
vejce
nápln:
4-5 vajec
petrželová nat
150g šunky
sůl
máslo
Žampiony zbavíme nožiček opláchneme a vrchní vrstvu sloupneme. Kloboučky oddělíme od nožiček.
Na másle osmahneme jemně usekanou šunku, zalijeme ji osolenými vejci a mícháme, aby stejnoměrně ztuhla přidáme petrželovou nat.
Klouboučky žampionů naplníme vaječnou směsí a obalíme v trojobalu/obalujeme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
Nakonec usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
Vhodnou přílohou jsou opečené brambory nebo hranolky.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
-
Švestkový koláč Těsto: 300g mouka polohrubá 20g droždí/1/2kostky/ 1 lžíce cukr písek 1 a 1/2 dcl vlažného mléka 1/2 dcl oleje 1 vej...
-
Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukr krupice 1 hrnek mléka 1dl/půl sklenky oleje/ 1 vejce 1 prášek do pečiva švestky Makov...