Sunday, 27 April 2014

Lilek plněný mletým masem

Suroviny:
2 středně velké lilky
500g mletého masa
4-5 rajčat nebo konzerva krájených rajčat
6 stroužků česneku
olivový olej
sladká paprika
pepř,sůl
bazalka nebo rozmarýn
100g balkanského sýra
Lilky omyté  podélně rozkrojíme a vydlabeme dužninu tak aby nám zůstal okraj cca 1cm.Osolíme a necháme je jak se říká vyplakat.
Mezitím si na  pánvi rozpálíme olej přidáme mleté maso a opékáme.Důžninu,kterou jsme vydlabali pokrájíme na drobno a přidáme  masu.Okořeníme přidáme rajčata a restujeme cca 20minut.
Lilky osušíme a vnitřek a hrany potřeme olivovým olejem a začneme plnit/chladnoucí směsí/.
Poté naplněné lilky vložíme do trouby na pečící papír.  Pečeme na  200  cca 40-45 minut.Nakonec posypeme balkanským sýrem a necháme malinko zapéct.
Já použila sýr uzený.

Sunday, 20 April 2014

Tvarohový koláč

Suroviny těsto:
500 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
250 g hery
2 vejce
4 polévkové lžíce mléka
Tvarohová nápln:
750 g měkkého tvarohu
150 g moučkového cukru
2vejce
200 ml mléka
1 vanilkový pudingový prášek
Všechny suroviny na těsto na vále vypracujeme.Necháme chvíli odpočívat v lednici.Všechny suroviny na nápln dobře promícháme.
Poté těsto rozdělíme na dvě poloviny.Na pečící papír rozválíme 1 díl těsta potřeme náplní a přikryjeme 2 dílem těsta.Nebo můžeme udělat mřížky/to si těsto rozdělíme tak aby nám vyšlo nahoru pouze na mřížky,zbytek rozválíme na plech na pečící papír./
Pečeme na 180 cca 30minut

Hamburgerové housky

Suroviny:
240 ml mléka
2 vejce
6 lžíc másla
1,5 lžíce cukru
1 lžička soli
500g polohrubé mouky
3/4 kostky droždí
Zaděláme klasické kynuté těsto.Já použila pekárnu.P o vykynutí těsto propracujeme na vále/nemusíme podsypávat nelepí se/.
Vytvoříme placičky vysoké cca 1cm a naskládáme na plech na pečící papír.Necháme 30 minut ještě nakynout a poté pomašlujeme mlékem.Můžeme posypat sezamem.
Pečeme při 200 do zlatavé barvy.
Můžeme dělat místo housek i rohlíky.Housek jsem měla 6kusů.

Saturday, 12 April 2014

Těsto na pizzu

Suroviny:
300g hladké mouky
2dcl mléka
2 lžíce oleje
1/2lžičky soli
1lžička cukru
1kostka droždí/42g/
Těsto jsem zadělávala v pekárně.Po vykynutí těsto vyválíme a dáme na plech vysypaný moukou.
Na těsto dáme suroviny dle své chuti a dle druhu pizzy jakou budeme péct.
Pečeme cca 15minut na 200 /záleží na troubě/.

Vatikanský chléb štěstí

Vatikánský chléb/těsto/je obklopen mnoha legendami a koluje po světě jako řetězové emaily.
Chléb je obklopen tajemstvím protože se ani přesně neví jak a kde tato kolovačka vznikla.A právě proto že je zahalen do tajemna,obdarované ženy podlehnou a upečou jej nebot jsou zvědavé co z darovaného dílů vznikne.
Vatikánský chléb štěstí můžete jíst kdykoliv avšak péct by se měl/jak říká legenda jen jednou za život.
Chléb přinese štěstí celé rodině a tomu,kdo se o těsto celý týden staral,splní velké přání.
Postup tvorby Vatikanského chleba
Darované těsto by nemělo přijít do styku s kovovými předměty.Proto ho umístíme do plastové či skleněné misky,zamícháme vařečkou,přikryjeme utěrkou a celý týden necháme přikryté těsto stát na lince.
Pondělí:
Do těsta přidáme 250g krupicového cukru.Nemícháme.
Úterý:
Přidáme250ml mléka.Zamícháme.
Středa:
Přidáme 250g polohrubé mouky.Zamícháme.
Čtvrtek:
Těsto promícháme-ráno,v poledne a večer.
Pátek:
Přidáme 250g cukru,250ml mléka a 250g polohrubé mouky.Zamícháme.
Sobota:
Těsto dobře promícháme a rozdělíme na 4 díly.
Neděle:
Do jednoho dílů přidáme 250g polohrubé mouky,250ml oleje,3 vejce,3 nahrubo nastrouhaná jablka,půl prášku do pečiva,půl lžičky jedlé sody,půl lžičky skořice,půlku nalámané čokolády na vaření,2 hrsti ořechů,rozinky,vanilkový cukr.Vše promícháme.
Pečeme v pekáči.Těsto je třeba hlídat protože je poměrně rychle upečené.Pečeme na 170
Upečený chléb pocukrujte moučkovým cukrem.
Zbylé 3 díly těsta obdarujte své známe.