Sunday, 17 May 2015

Rebarborový koláč

Suroviny:
500g polohrubé mouky
80g cukr krupice
80g másla /rozpuštěného/
2 žloutky
250 ml mléka
20g droždí /půl kostky/
špetka soli
náplň : 500g očištěné rebarbory
            1 vanilkový cukr
drobenka: 150 g hrubé mouky
                 100 g cukr písek
                 100 g másla
Z vlažného mléka ,cukru a droždí připravíme kvásek.Mouku smícháme se solí,přidáme máslo,žloutky a kvásek.Vypracujeme hladké vlačné těsto.Přikryjeme a necháme kynout.
Já použila na připrávu těsta pekárnu kde mi těsto i nakynulo.
Mezitím si připravíme rebarboru.Rebarboru omyjeme a oloupeme.Nakrájíme ji na kostičky a smícháme s vanilkovým cukrem.
Drobenku si připrávíme-smícháme mouku cukr a změklé máslo.Rukou rozdrobíme na koláč.
Na vymazaný moukou vysypaný plech stejnoměrně roztáhneme těsto.Těsto posypeme rebarborou.
/pokud pustila štávu slijeme/.Pak navrch dáme drobenku.
Necháme ještě 10-15 minut na plechu kynout a poté vložíme do trouby.Vyhřaté na 170-180 a pečeme cca 40 minut do zrůžovění okrájů koláče.
Hotový koláč ještě posypeme moučkovým cukrem.

Sunday, 3 May 2015

Pomerančový koláč 2

Suroviny:
1 ks velkého pomeranče
200g  změklého másla nebo hery
220g cukr písek
3 vejce
180g kysané smetany
100g hrubé mouky
300g hladké mouky
1 prášek do pečiva

Pomerančový přeliv:
2 ks pomeranče
cca 150 g cukr moučka


Pomeranč si omyjeme , nastrouháme kúru a vymačkáme štávu.Do misky si dáme máslo,cukr a kůru s pomeranče a našleháme do pěnové konzistence.Poté postupně přidáme vejce,smetanu,pomerančovou štávu,mouku a prášek do pečiva.
Těsto nalijeme do vysypane a vymazané dortové formy.Pečeme přibližně 40-45 minut na 170-180
Mezitím si připravíme pomerančový přeliv,štávu ze všech pomerančů a cukr smícháme v kastrůlků a povaříme na hustý sirup.Já přidala ještě lžičku medu a kúru pomerančovou...
Upečený koláč vyjmeme a přelijeme sirupem.