Suroviny:
550 g hladké mouky
2 žloutky
40 g rozpuštěného másla
1 kostka droždí
1 lžíce cukr krupice
špetka soli
250 ml mléka
Maková nádivka:
200 g mletého máku
250 ml mléka
80g cukru
1 vanilkový cukr
citronová kůra
mletá skořice
Do kastrolu nasypeme mletý mák a zalijeme mlékem.Přidáme cukr,citronovou kůru a mletou skořici.
Za stálého míchání mák povaříme dokud se mléko neodpaří a nápln trochu nezhoustne.Necháme trochu vychladnout a poté rozetřeme na závin.
Do máku se můžou přidat ještě rozinky předem namočené v rumu.
Příprava těsta:
Nejprve uděláme kvásek.Z vlažného mléka,rozdrobeného droždí,lžíce cukru,lžíce mouky umícháme kvásek a necháme ho kynout.Po vykynutí kvásku smícháme všechny ostatní suroviny,přidáme kvásek a vypracujeme vláčné těsto.Já na připravu těsta použila pekárnu.
Těsto rozdělíme na dva dílý.Jeden díl rozválíme na plát a potřeme půlkou makové náplně.Přeložíme všechny kraje přes náplň a potom zavineme.Stejně tak u druhého dílu.
Záviny dáme na plech na pečicí papír a necháme ještě cca 20 minut kynout. Poté je potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do trouby vyhřaté na 180 stupnů.Pečeme 30-40 na 180 dle trouby.
- Bábovky (14)
- Bezmasá jídla (7)
- Bezmasá jídla/knedlíky (30)
- Chléb pečivo (39)
- Domácí sýry (5)
- Hovězí a jiné maso (7)
- Koláče a záviny (54)
- Koláče a záviny 2 (4)
- Kuřecí maso (15)
- Mleté maso (17)
- Moučníky a zákusky (29)
- Muffiny dezerty (22)
- Multifunkční hrnec/multicooker Tefal/ (1)
- nádivky (1)
- Polévky (10)
- Přílohy (1)
- Přílohy a zavářky (5)
- Saláty a pomazánky (14)
- Sladké dobroty (30)
- Sladké dobroty 2 (4)
- Slané dobroty (29)
- Vánoční pečení (16)
- Vepřové maso (18)
- zavářky (1)
- Zavařování (7)
- Zdravé recepty (8)
