Monday, 19 June 2017

Netradiční mazanec bramborový 1

Suroviny:
600 g polohrubé mouky
250 g vařených brambor /bez slupky/
1 kostka droždí
130 g cukru
100 g rozpuštěného másla /nebo i hery/
1 celé vejce
rozinky/kandované ovoce
špetka soli
mléko
strouhaná citronová kůra
mandle plátky na posyp
žloutek na potření

Postup:
Tento mazanec je lépe zadělat ručně nežli v pekarně i když je to méně práce :)
Do trošky mléka dáme kostku droždí a rozmícháme,přidáme mouku,strouhané brambory,cukr,sůl a citronovou kůru.
Potom vypracujeme dobré těsto.Dle potřeby dáváme mléko aby těsto nebylo řídké ale pevné !
Nakonec do těsta zapracujeme rozinky můžeme dát i kandované ovoce.
Těsto necháme vykynout hodinu až dvě.
Pak si uděláme bochánek,na středu uděláme křížek pak pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi.
Dáme na pečicí papír a dáme do trouby kde pečeme cca asi 40 minut na 170 /dle trouby/.
Kontrolujeme špejli.




No comments:

Post a Comment